خبز الهمبرغرخالي من الغلوتين

خبز الهمبرغر خالي من الغلوتين

ملاحظة :


سعة الكوب الذي أستعمله 165 ml (كأس العنبة)

(الأرز الأبيض الطويل مسلوق حتى يتعجن و يترك ليلة كاملة)

المكونات :

- ملعقتان صغيرتان سكر


- ملعقتان صغيرتان خميرة جافة


- ملعقة كبيرة ماء

- كأس أرز مسلوق
 (أو أؤكد أو كأس بطاطس مسلوقة)

- بيضتان


- ثلاث ملاعق كبيرة زيت


- نصف ملعقة صغيرة ملح


- كأسان نشا الذرة = 200 غرام

- 40 غرام  زبدة بحرارة الغرفة (مقدار ملعقتين كبيرتين)

الطريقة :

تذاب الملعقتان الصغيرتان سكر و الملعقتان الصغيرتان خميرة جافة مع ملعقة كبيرة ماء، يضاف إليها كأس أرز مسلوق و بيضتان و ثلاث ملاعق كبيرة زيت و نصف ملعقة صغيرة ملح.

تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي و يسكب الخليط في إناء و يضاف إليه كأسان نشا الذرة و تعجن ثم تضاف إلى العجين الزبدة.

يترك العجين حتى يتخمر و يخلط لإخراج الهواء و و يوضع في قوالب دائرية للحفاظ على شكله لأن العجين رخو.
يطهى في الفرن على 180 درجة مدة 20 دقيقة أو حسب الفرن.
أنا أشعل الشواية في 5 دقائق الأخيرة ليتحمر من الفوق.

و بالصحة و العافية.

لمشاهدة الفيديو هذا هو الرابط على اليوتوب 

https://www.youtube.com/watch?v=fPcJRP0dVCs