عجينة البيتزا بدون غلوتين

عجينة البيتزا بدون غلوتين


التكلفة 5 دراهم


(الأرز الأبيض الطويل مسلوق حتى يتعجن و يترك ليلة كاملة)

المكونات :

- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقتان صغيرتان خميرة جافة

- ملعقة كبيرة ماء
- كأس أرز مسلوق (أو أؤكد أو 
كأس بطاطس مسلوقة)
- بيضتان

- ثلاث ملاعق كبيرة زيت

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- كأسان نشا الذرة = 200g


الطريقة :

تذاب ملعقة السكر و الملعقتان الصغيرتان خميرة جافة مع ملعقة كبيرة ماء، يضاف إليها كأس أرز مسلوق و بيضتان و ثلاث ملاعق كبيرة زيت و نصف ملعقة صغيرة ملح.

تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي و يسكب الخليط في إناء و يضاف إليه نشا الذرة.
يمكن إضافة ملعقة زيت زيتون و قليل من الزعتر للنكهة.

يترك العجين حتى يتخمر و يخلط لإخراج الهواء و تدهن مقلاة بقليل من الزيت و يوضع على المقلاة و هي باردة لسهولة توزيعه و يطهى فوق نار متوسطة.

تحصلين على ثلاث خبزات صغيرة قطرها 20cm أو خبزتين سميكتين.

و بالصحة و العافية.

لمشاهدة الفيديو هذا هو الرابط على اليوتوب 

https://www.youtube.com/watch?v=iIAsxpPXa-U