كريب بحال خبز العيش لصنع شوارما

كريب بحال خبز العيش سهل و سريع التحضير

شوارما


8 أو 10 سندويتشات شاوارما بأقل من 50 درهما

المكونات :


للحصول على 12 قطعة أو 14 قطعة :

- نصف كأس دقيق الذرة


- كأس و نصف نشا الذرة ما يعادل 150g


- نصف لتر من الحليب


- بيضتان


- ملعقة صغيرة سكر


- نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :


تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي
و يطهى في مقلاة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت فوق نار متوسطة.
نقلبها للتحمر من الوجه الآخر

ملاحظة :


يجب تحريك الخليط جيدا في كل مرة تريدين أخذ مغرفة لأن النشا ينزل لقعر الإناء.

الحشوة :

نطهو وركين و فخدين دجاجة في طنجرة الضغط في الماء و الملح.

و نقطع صدر الدجاجة و نطهوه في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون و الثوم و الملح و الفلفل و ملعقة من التوابل (الهيل و بسيبيسة وقليل من القرنفل) و قليل من الكركم و القرفة و الزنجبيل. و يضاف إليه الوركين و الفخدين الذي سبق و قمنا بطهيهم بعد إزالة العظام، نصب على المكونات الماء و يغطى حتى ينضج صدر الدجاجة و يجف من الماء.

نقطع البصل و الخيار المخلل (كرنيشو) و نصنع سندويتشات شاوارما و نقدمها مع الكيتشوب و المايونيز بالثوم (صنع منزلي) و البطاطس المقلية.

المايونيز :

كأس زيت و نصف كأس حليب يخلطان في الخلاط الكهربائي جيدا و يضاف إليه ملعقة خل أبيض و قليل من الملح.

و بالصحة و العافية.